第035章 高大爷，您马甲掉了！ (第1/2页)

第三十五章高大爷，您的马甲掉了！
　　
　　太香太腻？
　　
　　我喝着很好啊。
　　
　　沈佳悦不明白高大爷为什么这么说。
　　
　　在她看来。
　　
　　旭宝不管做什么都是最美味哒！
　　
　　不接受反驳！
　　
　　“这种高汤为底的咸汤其实应该算是稀饭的一种，配着主食会有很强的饱腹感，但不太适合在店里上。”
　　
　　店里的顾客啃完鸡爪吃完面，需要的是一口能解腻的清汤。
　　
　　而不是这种又香又腻又有饱腹感的稀饭。
　　
　　林旭这会儿也反应了过来。
　　
　　今天早上，自己和沈佳悦确实把这汤当成稀饭来喝的。
　　
　　“高大爷，您懂这么多，以前当过厨师吗？”
　　
　　高大爷笑着说道：
　　
　　“以前在饭店打过杂……你要学的话，那咱们现在就开始？”
　　
　　林旭感激的点点头：
　　
　　“那就麻烦高大爷了。”
　　
　　之前租房的时候，高大爷就主动帮自己解决了难题。
　　
　　现在店里要上汤品，高大爷又要教自己做。
　　
　　真是一位善良的老人啊。
　　
　　店里剩下的顾客原本吃得差不多要回去了。
　　
　　但一听高大爷要教林旭做汤。
　　
　　便都留了下来。
　　
　　既想尝尝味道。
　　
　　又想看看到底会上新什么汤品。
　　
　　从新浇头到卤味，再到凉拌菜，店里每次上新品都让顾客们绞尽脑汁的猜。
　　
　　现在能看到谜底。
　　
　　大家怎会错过？
　　
　　“我做的这道汤超级简单，只需要用到鸡蛋、紫菜、食盐和清水，成本低廉，比较适合饭店的商业制作。”
　　
　　这确实挺简单的。
　　
　　但做出来的味道会好吗？
　　
　　听起来就寡淡啊。
　　
　　周围的人全都露出了怀疑的表情。
　　
　　高大爷把紫菜放进冷水中浸泡，这一步和陈美娟的做法一样，都是为了洗掉紫菜表面的沙子，让口感变得更好。
　　
　　浸泡紫菜的时候，他又打了一些蛋液。
　　
　　然后起锅烧水。
　　
　　趁烧水的时间把紫菜小心的从盆里捞出来，再淘洗一遍，然后摆上一个个的碗，把泡软的紫菜撕碎，每个碗里都放一些。
　　
　　放好之后。
　　
　　再往碗里都加一点食盐。
　　
　　这时候锅里的水也烧开了。
　　
　　高大爷把火关掉。
　　
　　等水停止沸腾后，他这才端起打好的蛋液，转着圈倒进锅里。
　　
　　在高温的作用下，倒入水中的蛋液立马形成了漂亮的絮状，仿佛滴入水中的颜料，也仿佛是水草在水中绽放。
　　
　　“哇！好漂亮啊！”
　　
　　沈佳悦原本还抱着我家旭宝做的最美味的想法。
　　
　　但见到这漂亮的絮状蛋花。
　　
　　眼睛立马就挪不开了。
　　
　　蛋花在平静的水中形成的不规则花絮，真的如同艺术一样。
　　
　　周围看着的食客也纷纷掏出手机拍摄。
　　
　　“嘿！原来想要蛋花漂亮得关火啊，怪不得我在家打的蛋花那么碎呢。”
　　
　　“我也是，老做不好，每次都碎糟糟的被我老婆嫌弃。”
　　
　　“以前老觉得饭店里做的蛋花漂亮，现在终于知道窍门了。”
　　
　　“回去就试试，没想到来饭店吃饭还能学一招呢。”
　　
　　“……”
　　
　　大家七嘴八舌的说着。
　　
　　都没想到漂亮的蛋花居然这么简单就能做出来。
　　
　　高大爷把蛋花倒完。
　　
　　锅里像是多了个巨大的金色花朵一样。
　　
　　高大爷看着林旭问道：
　　
　　

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