第一百八十一章 芝士汉堡上 (第1/2页)

饺子，起源于中国古代的角子，原名叫做“娇耳”
　　
　　作为华夏民族，汉族的传统面食，距今已有一千八百多年的历史，由东安南阳涅阳人张仲景发明，最初，是作为药用。
　　
　　然而随着时代的迁移，饺子也被称为水饺，逐渐转变成了深受华夏人们所喜爱的一种食物。
　　
　　尤其是在年节时，更是餐桌上的一道必备美食。
　　
　　更有一句民谚叫做“大寒小寒，吃饺子过年。”由此可见饺子这种美食，在人们的心中，究竟有着多么深的地位。
　　
　　烹制饺子的方式并不复杂，主要的工序仅有三步，分别是和面、做馅，以及最后或煮、或蒸、或烙、或煎、或炸、或烤等多种烹制手法。
　　
　　尽管制作方式看似见到，步骤也不繁琐，但其中却需要浪费大量的时间用在和面，以及“包”这两方面。
　　
　　橘餐厅厨房，卡米拉已经准备好了所有需要使用到的食材。
　　
　　先将去皮洗净的生姜，全部切成碎末，这是作为调味或不可缺的食材之一。
　　
　　随后在将一块，经由铁皮初步处理加工后的爆炎兽后腿肉，同样剁碎，碾成肉末，然后在加入生姜末、食用盐充分搅拌，放在一旁腌制。
　　
　　当然，正常的腌制，基本上都在半个小时左右，但为了节约时间，避免客人等候的时候过长。
　　
　　卡米拉早在趁人不备的时候，悄然无声将手掌对着食材，偷偷释放了某个神秘的自然魔法。
　　
　　伴随着一闪而逝的莹绿色流光，用不了几分钟的时间，肉末就会完全被腌制好，而无需等待太久。
　　
　　这就是橘餐厅，或者说是穆冰对于魔法这种力量的运用。
　　
　　“锦绣，面和好了，快来帮我擀一下皮！！！”
　　
　　就在卡米拉还在继续准备饺子馅剩余的食材是，一旁的巴特斯却已经和好了面，并且同时在极端的时间内完成了发酵的步骤。
　　
　　当然，在场的众人中，能做到这一步的，除了巴特斯，仅有穆冰一人能够办到。
　　
　　因此，即使巴特斯笨头笨脑的，怎么也学不会擀皮或拉面等一些技巧，但和面，他绝对是当仁不让。
　　
　　“不行，还差一些，酵母没有充分发酵。”
　　
　　听到巴特斯的求助，瑶锦绣像个小兔子似的，蹦蹦跳跳的就跑了过来，然而，随着她将一根手指戳进面团后，又毫不犹豫的冲巴特斯翻了个白眼。
　　
　　“这不可能！”
　　
　　“与平时一样，我始终控制着温度，怎么会没好？”
　　
　　随着瑶锦绣的话音刚落，原本正准备清洗手上粘着面的巴特斯，几乎是瞬间就炸了毛，还很不愧是火系魔法师，一点小小的火星，就能引发大爆炸。
　　
　　和面当中还有一个步骤，叫做发面。
　　
　　是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产出气体，促使面团膨胀的过程。
　　
　　当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，就会释放出二氧化碳气体，这是，面团的提及就会膨大，发起来。
　　
　　而巴特斯加速面团发酵的方法，就是利用“火元素”将其覆盖在手掌，在和面的过程中，直接令酵母菌迅速繁殖。
　　
　　按道理说，这个技巧巴特斯已经运用的十分娴熟，这几个月当中，从他手里和好的面团，没有上千也有几百，毕竟在古都这个城市，喜欢吃面食的客人，还是占大多数的。
　　
　　

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