第070章 出锅 (第1/2页)

煮汤，是做鸡血汤的第一步。
　　
　　古争并不知道外面的反应，他现在完全沉浸在鸡血汤的厨艺之中，厨艺虽然是印在他脑子里，但毕竟是他第一次来做，加上又是比赛，容不得一丝的马虎。
　　
　　汤煮好了，古争拿起陶瓷碗的鸡血，掌中仙力一分多股，暗暗运作在正缓缓凝固的新鲜鸡血中。
　　
　　鲜红的鸡血加快了凝结的速度，而且不是整块凝结，鸡血被分成了整齐的小块，每一小块都正好一小口，鸡血的大小可是很有讲究，能够让人正好一口吃下，最大化的感受到鸡血的鲜味。
　　
　　店门口，门外的保安已经拦住了几个人。
　　
　　“为什么不让我们进去？”
　　
　　门外一个年轻人大声的质问，此时门口有四五个人，都是被香味吸引而来，他们距离最近，很容易找到了香味的来源，就是这家鸭血粉丝汤的总店。
　　
　　“不好意思，我们今天有活动不营业！”
　　
　　保安小声的说着，他们也闻到了香味，很可惜的是，这个香味并不属于他们店，是别人做出来的。
　　
　　“不营业怎么会这么香，里面做什么活动呢，我们能不能进去看看？”
　　
　　又一人问了句，这香味确实太吸引人了，特别是这里，香味非常的浓，他们在外面透过玻璃窗能看到里面有人，但却看不到做菜的古争，也不知道是什么传来的浓香，别提有多着急了。
　　
　　“里面是美食比赛，不对外开放，真的不好意思！”保安再次解释。
　　
　　“美食比赛，怪不得！”
　　
　　有人恍然，但也有人更好奇了，就在这说话的功夫，周围又多了几个人，这里的香味最浓，加上有人，很容易把别人给吸引过来。
　　
　　鸡血在陶瓷碗中全都变成了一块块状，古争拿起陶瓷碗，顺手一斜，鸡血一块块稳稳的落入古争另只手握着的煮过内。
　　
　　鸡血汤这里最关键，古争只有两只手，在倒鸡血的时候是没有办法控制火候，只能控制锅内的情况，让汤和火候继续保持着完美融合状态。
　　
　　鸡血全部倒入，古争的手快速落下，重新控制住火候，并且深深吐了口气，刚才的火候并没有出现任何的意外，火候有一丝不对，都可能会影响鸡血汤最终的味道。
　　
　　“快看，那团雾有变化！”
　　
　　一个眼尖的评委叫了声，小锅上的雾气一直存在，这会的雾气变小了一些，但却露出一丝朦朦胧胧鸡的样子，高老也变的更为激动，极香化形，这确实是传说中的极香化形。
　　
　　“高老，这次来的对，来的值啊！”
　　
　　不远处一个四十多岁的评委对高老说了声，他和高老一样也是厨子出身，而且他现在还没有退休，依然做着厨师的工作。
　　
　　“没错，幸好来了，否则怎么能看到这传说中的极香化形！”高老深感认同，不断点头。
　　
　　“我以前一直以为，极香化形只是传说，根本不会存在，今天才明白，厨艺达到极致是真的会出现这些情况，这是极香化形，但不知道其他的传说会不会也存在！”
　　
　　橱子评委感慨的说着，厨师界有很多的传说，各种小道的就有数百种，不过真正被认同的却是十大传说，这些传说都和他们厨师界能称得上祖师爷的人有关系，极香化形就是这十大传说之一。
　　
　　

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